Receitas com abóbora manteiga!

Esta abóbora...tem um sabor muito suave!

Com ela podemos fazer excelentes refeições!

Por aqui ... cozo-a levemente e recheio-a a gosto:

Para acompanhar ... o que houver na horta:

Deram-me a provar uma fatia de 
bolo de abóbora
 e eu pedi a receita:

- 3 chávenas de farinha;

- uma chávena e meia de açúcar;

- 1 chávena de líquidos

(eu usei óleo e sumo de laranja)

- 3 gemas;

- 3 claras batidas em castelo;

- 1 chávena de abóbora triturada;

- 1 colher de chá...de fermento!

Segui os passos habituais de um bolo simples:

_ bater as gemas com o açúcar;

_ acrescentar a abóbora triturada;

_ adicionar os líquidos;

_ misturar a farinha e o fermento;

_ envolver as claras em castelo!

Aqui inventei:

Barrei uma forma com fundo amovível
...

polvilhei com pão ralado e

uma mistura de cereais e passas:

Deitei a massa e por cima coloquei

abóbora ralada:

O aspeto era bem agradável!

Receita aprovada!!!

Já se aperceberam que a minha "cozinha" 

é do mais simples que há...e se possível 

com custos menores e de fácil execução!

Talvez por ter uma vida muito agitada

e ter meu tempo bem ocupado...na cozinha

tenho de ser rápida...aproveitar o que a terra

me oferece (e os amigos também)

e sobretudo...não desperdiçar!!!

Minha mãe...usava e abusava de abóbora

e eu tento manter a tradição e 

"reinventar" novas receitas:

Aqui cozi a abóbora e recheei com sobras de churrasco!

Abóbora manteiga com quinoa e ovo!

Aqui banana ... queijo e fiambre!

A abóbora manteiga ou almiscarada 

coze facilmente!