Aos apreciadores dos meus petiscos...um obrigado pela visita!

Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

sexta-feira, 22 de dezembro de 2017

Rabanadas com recheio!!!

Rabanada feita à moda antiga
tem o sabor da infância ... da família
e até da aldeia!!!

Por aqui ... as rabanadas fritas em óleo
perderam o seu encanto pois
os fritos foram desaparecendo
ao longo do tempo ... mas
não abdico de fazer meia dúzia delas!!!

Hoje experimentei ... dei a provar
e como ficaram aprovadas
repetirei para surpreender os filhotes!

Eis as sugestões:

RABANADAS com recheio de NUTTELLA


Gosto de usar o pão de forma sem côdea:




No leite ... pus apenas raspas de limão:


As rabanadas ganham cor em:
açúcar ... canela e um pouco de manteiga:




A desvantagem é que temos de voltar
a colocar na frigideira os ingredientes
para alourarem as próximas mas
como somos poucos ... só faço 3 de cada!


Aqui recheei com mel  e nozes:




Leve uma fatia e a receita se gostou da sugestão!
Nós APROVAMOS!!!


Eu voltarei em 2018 ... com mais PETISCOS!!!

quinta-feira, 21 de dezembro de 2017

Bolo de abóbora!


BOLO de ABÓBORA


Receita:
  • quatro ovos
  • duas chávenas de açúcar
  • uma chávena de óleo
  • duas chávenas de abóbora cozida
  • três chávenas de farinha
  • cem gramas de coco ralado
  • uma colher de sopa de fermento em pó

quarta-feira, 20 de dezembro de 2017

Receita com puré de batata!


Há tempos fiz um puré e sobrou!

No dia seguinte ... cortava-se à faca!


 Cortei o puré em fatias
 envolvi-as em fiambre
e foram tostadas em azeite:



Surpreendi a malta!!!


A salada completou o menu!!!

terça-feira, 19 de dezembro de 2017

Tarte de limão e leite condensado!

Já vi muitas receitas no género
mas decidi fazer a "olhómetro"
e resultou numa deliciosa sobremesa!


Bati quatro gemas com o sumo de 2 limões;


Adicionei uma colher de sopa de farinha maisena;


Despejei o conteúdo num tacho onde
havia leite condensado magro (1 lata);


Mexi cuidadosamente ... para não pegar!

Assim que levantou fervura ... desliguei o fogão!


A massa quebrada foi ao forno ... 10 min
para ganhar um pouco de cor a 180.º


Bati as 4 claras em castelo e coloquei na 
massa quebrada!


Juntei o creme e envolvi as duas;


20 min no forno e o aspeto era fantástico!


Raspa de limão a decorar:


Na hora de provar e aprovar!?

APROVADÍSSIMA


segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Receitas natalícias a experimentar!!!

Fiz mais uma recolha de sabores
que nos transportam a esta época festiva!


A Raquel surpreendeu-nos com estes filhós:
http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/2017/12/filhos-enroladas-com-mel.html


Da Nina ... trouxe esta torta que me parece deliciosa:
http://omeupensamentoviaja.blogspot.pt/2017/12/cha-e-bolo.html


Estes rolinhos parecem bem apetitosos
e a receita da Grace está aqui:
https://thatisammore.blogspot.pt/2017/12/christmas-rolls-rotoli-di-natale.html


A Joana deu-nos uma gostosa sugestão:
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/2017/12/bolachas-de-natal.html


Parece um bolo-rei mas é ... BOLO de ARROZ:
http://happylifeinthekitchen.blogspot.pt/2017/12/e-o-bolo-de-arroz-vestiu-se-rigor-para.html


E do blog da Inês veio esta sugestão de bacalhau:
http://odaines.blogspot.pt/2017/10/parece-que-ele-tambem-cozinha-bacalhau.html

E para finalizar um pudim da Gracinha:
https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2017/09/pudim-de-beterraba-e-maca-cozida.html


sábado, 16 de dezembro de 2017

Petiscando ... grelos!

Nesta altura os "grelos" abundam
nos nossos quintais de modo que
temos necessidade ... de os ir apanhando
para que outros possam crescer!!!



Volta e meia ... apanho-os e uso no arroz:


Desta vez ... foram parar a uma quiche
cuja base foi esparguete que sobrou:



ralei este chuchu e acrescentei



e como havia sobras de um estufado ...


ovos
pedacinhos de queijo
e banana


tornaram esta quiche bem apetecível


Com esta chuva ... as couves crescem
"a olhos vistos" e as sopas ficam bem gostosas:


As laranjas ainda não atingiram a doçura
desejada por isso quando caem ... temos
de as utilizar ... daí o meu batido preferido:


uma banana
uma laranja
chá 



Nosso piri-piri o ano passado nada deu
mas este ano ... encheu~se de cor: