Acerca de mim

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Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

quinta-feira, 10 de dezembro de 2020

Petiscos...

Massas recheadas são uma agradável surpresa ao meu paladar e fiquei rendida a este sabor que veio do Mercadona:


Esta acompanhou carne de frango picada!


Pela primeira vez fiz "farófias" no forno!
Bati 6 claras em castelo firme com 3 colheres de sopa de açúcar!
Levei ao forno em papel vegetal... untado com um pouco de azeite!
Temperatura a 180.° até ganharem cor e arrefecem no forno!
Uns comeram simples, outros com caramelo e alguém arriscou com doce!
Petisco aprovado!!!



Gosto muito de massa areada e ultimamente deixei de ver à venda!
Experimentei esta receita para uma tarte de nata e o petisco está aprovado!!!


Em dia feriado... um brunch na companhia dos filhos... com húmus e scones!

Nota:

Para quem não gosta de doces... estes scones se não levarem açúcar, mas sim uma pitada de sal... são um belo petisco salgado!


Dois petiscos bem saborosos!

Filetes de pescada com molho de camarão 
... e
Quiche com sobras de frango assado, apenas com ovos e legumes salteados!


E como GOSTO!!! 🤔😊

domingo, 6 de dezembro de 2020

Scones na Yamini!

Sou muito sincera... na cozinha adoro o modo tradicional de cozinhar, amassar sentindo os ingredientes ganharem o gosto dos mesmos

mas... hoje fiquei rendida à máquina!

A filha pôs os ingredientes na máquina e

em 45 segundos... a massa estava pronta!

Eu só os moldei com ajuda de uma colher:

Eis os ingredientes:




 


Formei 16 scones:




Na receita manda aquecer o forno a 200.° mas não manda reduzir por isso convém estar atenta ao seu forno!

Os scones ficaram muito saborosos, na textura certa... por isso receita aprovada: