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Um blog onde partilho momentos ... emoções ... vivências ... experiências!

quarta-feira, 29 de março de 2017

Vamos falar de ... lentilhas!

Pela primeira vez  ... cozinhei lentilhas!


Demolhei durante uma hora
 e cozi em lume brando:



Com uma embalagem delas fiz:


SOPA 

Fiz uma sopa com couve portuguesa
e adicionei as lentilhas cozidas!



Arroz 

Fiz um arroz branco e acrescentei as lentilhas!



Migas 

Para as "migas" pus um pouco de azeite
alho e louro numa frigideira
e alourou ligeiramente;

A seguir
desfiz um pão escuro integral (mas usa-se a broa)
e acrescentei as couves (cortadas fininhas) cozidas;

As lentilhas acabaram envolvendo 
todos os ingredientes
retificando o tempero com sal e pimenta!

Mas afinal o que são lentilhas?

São pequenas leguminosas
... ricas em vitaminas ...
proteínas ... ferro e fibras!

Excelentes para manter a dieta!

Voltei a cozinhar lentilhas:



Não reparei que eram lentilhas ... sem casca!
De modo que ao fim de 20 minutos
estavam um saborosíssimo puré 
uma vez que as cozinhei com:
sal ... alho ... gengibre e salsa:


Como ainda havia um pouco desta lentilha
experimentei nova receita:



Desta vez pus cebola ... e ao fim de 5 minutos
a ferver ... acrescentei brócolos:




Dieta que lá vou eu!
Eliminei o pão ... a batata ... o arroz e a massa!
Só bebo leite de arroz ... aveia e amêndoa
e já consegui ... PERDER PESO e volume!!!



Iogurte natural ... queijo fresco ... gelatina
e fruta ... bem como todo o tipo de legumes
têm acompanhado minhas refeições!

DOCES!? ... agora só na Páscoa!!!




terça-feira, 28 de março de 2017

Bacalhau ... com maionese!


Sei que ouvi esta receita algures e experimentei:


Dei uma fervura ... ao bacalhau!


Num prato de ir ao forno:
 alho ... azeite e cebola!


... uma camada de maionese ...


... pão ralado ...


Vai alourar no forno!


Foi acompanhado com umas deliciosas
tacinhas de arroz!


Quando sobra arroz gosto de fazer assim:
- unto e polvilho as formas;
- coloco o arroz;


Bato ovos ... acrescento pimenta ... salsa 
e deito sobre o arroz!


Vai ao forno a alourar!!!



Por aqui ... tenta-se que não haja desperdício!!!


segunda-feira, 27 de março de 2017

Hoje vamos falar de ... kiwis!


Estamos no tempo deles ... daí mais uma sugestão:


Ingredientes:

- uma lata de leite codensado cozido;
- 4 ovos inteiros;
- 5 kiwis madurinhos;
- 1 colher (sopa) farinha maisena;


Caramelizei a forma e acrescentei sementes!


15 minutos na panela de pressão
e deixo arrefecer antes de a abrir!


O aspeto é delicioso:



Ao lanche ... com iogurte e phisális:


Por aqui a chuva ... tem estragado este fruto:



 A ameixoeira em flor está maravilhosa
mas a chuva ... em excesso não ajuda nada!!!




sábado, 25 de março de 2017

Falemos de ... "BÔLAS"!!!

Finalmente conheci a Casa das Bôlas
na Rotunda da Boavista ... no Porto:






mesmo em frente a CASA da MÚSICA:


Gostei da simpatia:


APROVADAS ... as bôlas e
APROVADÍSSIMA a doçura conventual!!!

Trouxe para provar e aprovar
quem não foi ao Porto:


Uma sugestão para este fim de semana:

Bola ... a meu gosto:


uma receita que sai sempre bem:

_ 3 chávenas de farinha de boa qualidade
...com fermento;
_ 1 chávena de leite;
_  meia chávena de óleo;
_ 1 ovo

Gosto de fazer na tarteira com fundo amovível
forrada a papel vegetal untado com azeite!

Eis as experiências:






Esta levou delícias do mar e beterraba ralada!

Gosto de fazer um "redondinho" no meio da tarte
e ir fatiando à volta!


Esta fiz ... com as sobras do cozido!



Outra que tem pedacinhos de bacon 
e beterraba ralada!

Habitualmente envolvo os ingredientes
na massa mas também faço assim:





É um sucesso esta receita!!!

A última ... com sobras de frango e bacon
foi pincelada com ovo e apenas untei uma
forma redonda (não usei a amovível) com azeite:





E por aqui:






A vantagem da horta é permitir
olhares aromatizados com sabor a terra!!!