Aos apreciadores dos meus petiscos...um obrigado pela visita!

Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

sexta-feira, 15 de junho de 2018

Taças ... com creme de limão!


Ingredientes:

_ massa quebrada;
_ leite condensado magro;
_ igual medida de leite;
_ farinha maisena ... uma colher de sopa;
_ 3 gemas;
_ 3 claras batidas em castelo;
_ sumo e raspa de limão;


Levei ao lume - o leite condensado
com o leite (magro) ... a maisena - a engrossar;

Acrescentei o sumo de limão
e as gemas ... e vai ao lume
mais uns segundos;


A receita dá para 12 tacinhas
mas como só tinha uma ... só fiz 6:


Pela primeira vez ... decidi levar ao forno
deste jeito ... 10 min a 140.º ... para
formas as tacinhas:


Virei-as e coloquei-as nas formas:


Recheei-as com o creme:


Decorei com as claras ... em castelo
e as raspas de limão:


Foi a alourar:



Com o que sobrou ... fiz uma sobremesa
para mim (devido à falta da massa quebrada):



Sobremesa APROVADÍSSIMA!!!

quarta-feira, 13 de junho de 2018

Sugestão de refeição!


Recheei estes cogumelos
apenas com bacon ... sumo de limão e azeite:




Levei ao forno:
uma deliciosa entrada!


Entretanto coloquei batatas golpeadas
e postas de pescada ... numa camada
de pimentos variados ... que havia congelado:


Temperei com sal ... pimenta ... sumo de limão
alho e azeite!

Levei ao forno a assar:


Sugestão APROVADA
e de sobremesa ... a TARTE DELÍCIA
com sabor a morango:


Para a base:

_ bolacha torrada;
_ manteiga;
_ duas colheres de leite condensado;

Molda-se com a ajuda de uma colher
e forra-se a tarteira!

Vai meia hora ao frigorífico!!!


Entretanto ... em água quente
desfaz-se a gelatina de duas saquetas;

Em vez da água fria ... dois
iogurtes com sabor a morango!

Quando estiver a solidificar
coloca-se na base de bolacha
e decora-se com morangos!!!

domingo, 10 de junho de 2018

Tarte de iogurte!

Esta é uma receita deliciosa 
que terá o sabor que nós quisermos!

Delícia de iogurte


Vamos à receita:


Primeiro:

Bater 200 g de açúcar com dois ovos;


Segundo:

Derreter 50 g de margarina;


Terceiro:

Juntar 1 colher de chá de açúcar baunilhado
e a margarina derretida;


Quarto:

Juntar 100g de farinha;


Quinto...e aqui está o segredo da receita:

Envolver 4 iogurtes de sabor a seu gosto!


DELICIOSA!!!


Decorada com açúcar baunilhado e
feita a quatro mãos:


Também fiz arroz doce que  a minha herdeira
decorou ... mantendo a tradição da casa:



sexta-feira, 8 de junho de 2018

Coco ralado ... em queque!!!



Fiz uma experiência
para petiscar ao lanche!!!


3 claras em castelo ... com meio sumo de limão!


3 gemas ...


3 colheres de coco ralado ...


1 colher de farinha maisena ... 


um fio de azeite


15 minutos a 140.º



Acompanhei com doce de abóbora!!!


e o almoço ... apenas temperado
com sal ... pimenta e sumo de limão:
um gostoso assado!!!


quarta-feira, 6 de junho de 2018

Açorda de espigos!


Com esta chuva ... as couves
facilmente espigam:


Picam-se ... miudinhas
as folhas da hortaliça
e refogam-se em azeite e cebola:


Acrescentam-se os coentros e o alho picado:


Desfazem-se o pão e a broa
devidamente demolhados!


Acrescenta-se ao refogado
e juntam-se ovos inteiros
a gosto!

Mexe-se muito bem
deixa-se ferver um pouco
retificando temperos:


Desta vez ... tinha uma
espécie de feijoada
com pimentos e carnes variadas:


Deixei a açorda um pouco espessa
 para contrastar com o molho:


...e cobri-a com a feijoada:


Gastronomia é comer olhando pro céu. 
(Millôr Fernandes)