Aos apreciadores dos meus petiscos...um obrigado pela visita!

Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

quarta-feira, 20 de junho de 2018

Bolo de beterraba!


A Receita:

Bata 4 claras em castelo 
com duas colheres de açúcar 
e sumo de meio limão.
Pique duas beterrabas pequenas...
acrescente um copo e meio
de açúcar...4 colheres de sopa de óleo...
sumo de uma laranja e 2 gemas.
Acrescente 50 grs de coco ralado...
3 copos de farinha...
fermento e as claras em castelo.

Leve ao forno em forma untada e polvilhada!
Controle a a temperatura do forno
 e o tempo de cozedura.

Alterações que fiz:

* ralei a beterraba
* coloquei as 4 gemas
* reduzi no açúcar
* não usei limão...mas apenas laranja


 Envolvi as claras com ajuda de um garfo:





 Pensei que o bolo iria ficar vermelho...
...talvez a falta do limão!



É um bolo muito saboroso! 
Um pouco seco 
(menos farinha...da próxima)
Não se nota o sabor da beterraba!

sexta-feira, 15 de junho de 2018

Taças ... com creme de limão!


Ingredientes:

_ massa quebrada;
_ leite condensado magro;
_ igual medida de leite;
_ farinha maisena ... uma colher de sopa;
_ 3 gemas;
_ 3 claras batidas em castelo;
_ sumo e raspa de limão;


Levei ao lume - o leite condensado
com o leite (magro) ... a maisena - a engrossar;

Acrescentei o sumo de limão
e as gemas ... e vai ao lume
mais uns segundos;


A receita dá para 12 tacinhas
mas como só tinha uma ... só fiz 6:


Pela primeira vez ... decidi levar ao forno
deste jeito ... 10 min a 140.º ... para
formas as tacinhas:


Virei-as e coloquei-as nas formas:


Recheei-as com o creme:


Decorei com as claras ... em castelo
e as raspas de limão:


Foi a alourar:



Com o que sobrou ... fiz uma sobremesa
para mim (devido à falta da massa quebrada):



Sobremesa APROVADÍSSIMA!!!

quarta-feira, 13 de junho de 2018

Sugestão de refeição!


Recheei estes cogumelos
apenas com bacon ... sumo de limão e azeite:




Levei ao forno:
uma deliciosa entrada!


Entretanto coloquei batatas golpeadas
e postas de pescada ... numa camada
de pimentos variados ... que havia congelado:


Temperei com sal ... pimenta ... sumo de limão
alho e azeite!

Levei ao forno a assar:


Sugestão APROVADA
e de sobremesa ... a TARTE DELÍCIA
com sabor a morango:


Para a base:

_ bolacha torrada;
_ manteiga;
_ duas colheres de leite condensado;

Molda-se com a ajuda de uma colher
e forra-se a tarteira!

Vai meia hora ao frigorífico!!!


Entretanto ... em água quente
desfaz-se a gelatina de duas saquetas;

Em vez da água fria ... dois
iogurtes com sabor a morango!

Quando estiver a solidificar
coloca-se na base de bolacha
e decora-se com morangos!!!

domingo, 10 de junho de 2018

Tarte de iogurte!

Esta é uma receita deliciosa 
que terá o sabor que nós quisermos!

Delícia de iogurte


Vamos à receita:


Primeiro:

Bater 200 g de açúcar com dois ovos;


Segundo:

Derreter 50 g de margarina;


Terceiro:

Juntar 1 colher de chá de açúcar baunilhado
e a margarina derretida;


Quarto:

Juntar 100g de farinha;


Quinto...e aqui está o segredo da receita:

Envolver 4 iogurtes de sabor a seu gosto!


DELICIOSA!!!


Decorada com açúcar baunilhado e
feita a quatro mãos:


Também fiz arroz doce que  a minha herdeira
decorou ... mantendo a tradição da casa:



sexta-feira, 8 de junho de 2018

Coco ralado ... em queque!!!



Fiz uma experiência
para petiscar ao lanche!!!


3 claras em castelo ... com meio sumo de limão!


3 gemas ...


3 colheres de coco ralado ...


1 colher de farinha maisena ... 


um fio de azeite


15 minutos a 140.º



Acompanhei com doce de abóbora!!!


e o almoço ... apenas temperado
com sal ... pimenta e sumo de limão:
um gostoso assado!!!