Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2020

Petisque com a Gracinha!!!

Um dia destes festejei 63 anos 🎂
na companhia da família:


A família é o porto seguro
e "âncoras" são do agrado
dos meus filhos:


Salteei legumes variados
separadamente e com sabores
diferentes:




Salsicha vegan:


... e o sobrinho pôs a "mão na massa" :




... ficou deliciosa:


 De entrada:
batata doce com mel
em papelote!


Ao lanche uns crepes
com queijo e doce de goiaba! 


Ingredientes:

... 2 ovos
... 100 g de farinha com fermento 
... 2 dl de bebida de espeta (ou leite) 
... 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)... sal se desejar! 





domingo, 16 de fevereiro de 2020

Almoço... com os filhos!

Um dia destes
viajei até ao Porto e surpreendi
os meus filhos com uma receita
que ainda não tinha feito
para eles: colchão de noiva!


Já partilhei várias sugestões 
com esta receita que tanto
pode ser salgada... como doce! 

Ingredientes:

6 claras batidas em castelo
6 gemas batidas com 1 chávena 
de farinha com fermento e 2
chávenas com leite! 


O segredo está no bem envolver
com um garfo ou a vara de arames! 


Vai ao forno em papel vegetal
untado com azeite... durante
30 minutos a 180.o!!!




Entretanto... os legumes
salteados para acompanhar:


Cebola 
Alho
Pimento amarelo
Knorr


Couve 


Tomate
Temperos a gosto
Sumo de laranja


Fruta a gosto 
Iogurte natural

... 
e de sobremesa!? 

TARTE INVERTIDA


Também já vos mostrei
algumas sugestões! 

Ingredients:

fruta a gosto
(usei mirtilhos) 
manteiga
mel ou açúcar 


Numa tarteira amovível 
papel vegetal e coloca_se
o preparado anterior:


A massa folhada cobre
este preparado:



Pica_se e vai ao forno 
30 minutos a 140.o


Vira_se e desenforma_se:


Um almoço bem especial!!! 


quinta-feira, 13 de fevereiro de 2020

Laranjas...

... que precisavam de um
olhar "atento"... pois eram
muitas! Vejam o que fiz!!!


sumo para beber


sumo para congelar
em pequenas caixas


sumo para doce... 1 litro


DOCE


500 g de açúcar 


deixar caramelizar
um pouco


cuidadosamente 
acrescentar o sumo


raspa de laranja


Agora... venham as torradas
para nelas colocar! 


Felizmente a máquina 
lava_se com facilidade! 


sexta-feira, 7 de fevereiro de 2020

Couve_flor panada... no forno!

Um acompanhamento bem saudável:


Acompanhei com maionese
temperada com ervas! 


Coze_se a couve_flor
 10 minutos 
em água com sal! 


Usei este pão ralado! 

Passa_se por ovo e depois
pelo pão ralado! 


Meia hora no forno
a 180.o


Receita APROVADA!!!