Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Herdei do pai o gosto pelo fotografar e da mãe a sensibilidade em partilhar o que o meu olhar consegue alcançar!!! Nem sempre capto a beleza do espaço mas por vezes consigo realçar a mesma ... mesmo que aparentemente esta não exista!!!

sábado, 29 de setembro de 2018

Tarte de leite condensado e claras!!!

Esta é uma tarte que faço
quando tenho convidados
por ser simples e saborosa!


6 gemas
6 claras


uma lata de leite condensado


Vai ao lume brando e acrescento
meia lata de leite com uma colher de 
sopa de farinha maisena!


As claras são batidas em castelo!


Pica-se a massa quebrada:


Distribuem-se as claras em castelo:



E coloca-se o creme:


Envolve-se tudo com a ajuda de um garfo:


Vai ao forno ...


... e eis uma sobremesa deliciosa
e muito pouco doce!!!


Eu compro sempre a massa quebrada
ou folhada e tenho pena de atualmente
não encontrar a massa areada ... que
gostava imenso!!!

Minhas mãos não tem força
para amassar rigorosamente nada!!!

quinta-feira, 27 de setembro de 2018

Petiscando com a Gracinha!

Eu adoro grão-de-bico e desta vez
estufei com vitelão mas na 
hora de eu petiscar ... dispensei a carne
e servi assim para mim
acompanhando uma sopa:



Isto foi o jantar na casa do Porto
...
e no domingo fiz um assado
com temperos a gosto e para os apreciadores:
a batata doce!!!


Ensinei a minha Ana a fazer
a TARTE INVERTIDA!


Eu costumo barrar com manteiga
e coloco açúcar ... mas como tinha sobrado
caramelo de um molotof ... decidi experimentar!






Na hora de virar ... apercebi-me que
se tinha agarrado à forma mas
o sabor era o que interessava
e resultou numa gostosa sobremesa!!!


segunda-feira, 24 de setembro de 2018

Mousse de figo e maçã!


Foi um verão com muita
maçã e figo!!! 

E eu fui tentada por
estas tacinhas:



Fiquei surpreendida
com o tamanho da bolacha
e facilmente a imaginei
recheada de gelado e
chantilly... mas não!!! 


maçã 


figo


queijo para barrar


tudo bem triturado
e nada mais acrescentei! 




Adorei a mousse ... 


... e a bolacha!!! 


Antes  ... uma omelete 
de pescada! 


Os figos da índia
já fazem parte do lanche:


quarta-feira, 19 de setembro de 2018

Quadrados de maçã!


No sábado apeteceu_me algo doce!
... e como ainda há muita maçã ...


... decidi fazer algo com este sabor!


Usei um prato que há muito tempo
não era usado:


Vamos aos ingredientes :


4 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
e outra com mel (lavanda)!


1 colher ... açúcar


1 medida de leite


igual medida de farinha


... e outra de flocos de aveia!


3 maçãs descascadas
e aos pedacinhos!!! 



As 4 claras em castelo ... 
e a forma retangular 
untada e polvilhada!!  


... canela para o toque final
e meia hora a 180.o!!!

Se gostei? 


Adorei!!! 

Na hora de trincar
a maçã e a canela fazem 
toda a diferença !!!