Vamos petiscar!

O tomate... na nossa horta

começa a ganhar cor:

Massa com legumes

leguminosas e fruta

é uma boa opção quando

se come fora de casa:

(Peso da Régua) 

Dentro do Castelo de Bragança 

recomendamos:

Também em Bragança 

junto à Igreja Matriz

... um espaço elegante e

com doces tentações:

Algures em Espanha 

um combinado com 2 ovos

estrelados e eu gostei:

(a) provado em caso de sede:

Eu fiz uma tarte de feijão 

verde e beringela... para mim:

Uma tia minha fazia

 esta receita dizendo 

que eram

os bolinhos da crise ... 

por serem feitos 

com ingredientes que

 facilmente se tem em casa!!!

 um polme com
 farinha...leite...uma pitada de sal

 ...sumo de laranja e ovos...

São fritos em óleo com 

a ajuda de uma colher!!!

Passam-se por açúcar e canela!

Muito gostoso

na companhia de um chá 

ou de um café!

Peixinhos da horta e não só!

Agora que o feijão verde

começa a fazer parte
da nossa horta... os
peixinhos da horta
fazem parte das nossas refeições :

Este ano... os pimentos

apareceram mais cedo

do que o costume:

O primeiro tomate

foi trincado lentamente 

e ao natural:

A única pêra de uma pereira

com 5 anos de idade:

A pereira está APROVADA! 

Plantamos 7 pepineiros

e já colhemos mais de 

uma centena:

Este maracujá selvagem

tem nos surpreendido:

Esta qualidade de ameixa

esverdeada também 

é uma gostosa novidade

do nosso pomar! 

Poucas mas deliciosas:

É o meu doce preferido!!!

RECEITA:

Ponho a marinar

 em açúcar mascavado (250 g)

meio quilo de tomate descascado

um cálice de licor

sumo e raspa de uma laranja!

Ao fim de 2 h ... levo a lume brando e

fica pronto quando ... barro uma fatia de pão

e sinto o sabor dos deuses gustativos!!!

Ameixas vermelhas...

... são muitas este ano!

Temos oferecido pois não
se consegue comer tantas!!!

Fiz uma calda de açúcar 

e um pau de canela:

Descasquei algumas:

Deixei_as cozinhar um pouco:

Ficaram gostosas! 

Descongelei waffles:

Acompanhei com as ameixas:

Fiz 350g de ameixa em doce

com 250g de açúcar e

um pau de canela:

O doce já entrou no 

lanche da tarde:

Uma ida à horta e

enchi uma caixa com

ameixas que estavam caídas:

Também trouxe este

género de maracujá 

que tenho no quintal

mas cujo nome desconheço:

A casca é grossa e a polpa

vermelha e adocicada! 

As sementes formam 

um cacho oval:

... quanto às ameixas caídas, 

cortei_as em pedacinhos e

congelei_as para usar

mais tarde! 

Adicionei um pouco

de açúcar e sumo de laranja:

Congelados os pedacinhos

por certo irão fazer

algumas delícias!

Faço o mesmo

com pêssegos :

Recheando cogumelos e curgete!!!

Dei uma ligeira fritura 

num fio de azeite e temperos

a gosto:

Piquei o caule dos cogumelos

...

adicionei grão e maçã:

Recheei os cogumelos e

cobri com queijo mozzarella:

Levei ao forno a derreter

o queijo:

Uma delícia!!! 

Servi em rodela de pepino

e decorei com tomate

e beterraba:

Como sobrou recheio

... 

cortei uma curgete

e fiz uns barcos, retirando

o interior:

Usei o recheio que sobrou

e levei a assar no forno

num fio de azeite! 

Mais uma sugestão 

a meu gosto!!! 

Para acompanhar... feijão 

verde cozido:

Por aqui... muita ameixa

e agora os pêssegos:

E... estes maracujás 

de sabor adocicado:

Um dia destes... na Praia da Gala

na Figueira da Foz 

provámos um delicioso

 hamburguer: