Empada de feijão verde!

Eu adoro peixinhos da horta

mas como são fritos e eu... 

nem sempre fico bem disposta

... 

quando tenho muito feijão verde

faço... este género de empada

com sabores a meu gosto!

Vamos às imagens:

Feijão verde... cozido:

Uma polpa a gosto:

_ 4 ovos;

_ bebida de aveia (1 copo) ;

_ 2 copos de farinha de aveia;

_ azeite (2 colheres de sopa) ;

_ mostarda e sal;

Quando estava quase pronta

... cerca de 20 minutos a 180.o...

bati um ovo e juntei um pouco

de queijo cheddar:

Receita

APROVADÍSSIMA

Sopas e... não só!

Hoje vou começar pelas sopas!

Meu companheiro... se eu deixasse

alimentava_se apenas de 

sopa portuguesa,

daquelas à moda antiga

que leva feijão, 

batata, massa e couve!

A pouco e pouco

fui introduzindo outros legumes

mas mantendo os que ele gosta!

Aqui na aldeia, 

com tanto legume

faço um "panelão"

 e congelo:

Estas são de feijão... 

A sopa é feita sempre

em caldo de carnes cozidas! 

Uso embalagens diferentes

para as diferenciar:

... e estas levam grão:

Há muito que não provava

e GOSTO:

Numa confeitaria, serviram

uma Queijadinha da Pereira

ao "contrário"... impossível 

não sorrir e nada dizer:

Continuamos a colher:

Para o lanche... um smoothie:

Novidades...

No jantar do Casino de Espinho

escolhi uma francesinha

para entrada e uma refeição 

vegetariana onde nozes

e queijo se conjugaram 

na perfeição! 

Esta chuva e a passarada

deitam as ameixas ao chão! 

Com tanta ameixa... vou

oferecer muitas e utilizar

outras em smoothies! 

Este maracujá que desconhecia

tem um sabor bem agradável 

e tem dado gosto "ao paladar"! 

Quando se vai a Tentúgal 

e se tem visitas... é um

miminho para cada um:

Por aqui...

... vamos petiscando
o que dá na horta!... e não só!!!

Toranja... há muito que 

não comia... e gostei! 

Meu filho come uma por dia 

alegando que ajuda

a limpar o organismo 🤔

Pepinos e curgetes

com fartura! 

Feijão verde (vagem) 

"vai dando"! 

Ameixas com este vento

vão caindo e

amadurecendo em casa! 

Quando o filho "vegetariano" 

regressa à aldeia, tenho

de ser criativa:

cogumelos salteados

com maçã e pimento

temperados com mel 

e caril! 

São às centenas e está 

aberta a "caça" ao caracol

... um petisco que nunca provei!!! 

Phisális... e outras coisas mais!!!

Phisális... as primeiras!!! 

Smoothie de espinafres 

... iogurte e melancia:

Estas couves... prometem:

Na horta... pepinos e curgetes

dão sinal de fartura:

Flor do pepineiro... 

... e a flor da curgete:

Nesta altura do ano

na horta... a azáfama é grande!!! 

Um dia destes provei

FRANCESINHA

em massa de pizza e GOSTEI :

Coloca_se o queijo... o fiambre

a salsicha... o bife e o salpicão 

dentro da massa e vai ao forno!!! 

Ovo estrelado por cima

e rega_se!... como GOSTEI 

vou experimentar em casa! 

Em Castro Daire... descobri:

Foi a primeira vez que

comprei... mas quando

17 apreciadores

se sentam à mesa 

para festejar... é mais prático

e gostosa é a refeição:

Já vos falei da alcachofra! 

Para meu espanto... descubro

que em duas que não apanhei

apareceu esta beleza de flor

(suponho eu)... 💜

Nem imaginam a alegria

do meu neto de coração 

quando o deixei apanhar

uma cebola roxa... que 

quis experimentar em salada

de alface e... GOSTOU:

Da horta...

alcachofras

espinafres

beringelas

muita alface

feijão 

tomateiros... 

cebola roxa... 

couves... com mais de 1,5m

pimentos...

brócolos... 

muita couve... para a sopa

à portuguesa! 

couve chinesa... que ganha grelos:

maracujá amarelo

uvas... 

ameixas...

Ao almoço... 

red fish assado com limão:

Agora estou a fazer

uma sopa de alface:

A base leva:

_ batata;

_ abóbora ;

_ curgete;

_cebola;

... 

feijão 

alface

esparguete aos pedacinhos 

Já apanhei... os primeiros: