Por aqui usamos muito o grão de bico!
"O grão de bico é um legume
com importantes qualidades
culinárias e nutritivas,
sendo rico em proteínas,
sais minerais e
vitaminas do complexo B.
sais minerais e
vitaminas do complexo B.
É pobre em água e gorduras
e está isento de colesterol:
"
e está isento de colesterol:
"
Demolhe o grão e coza-o com sal e louro.
"Dessalgue" o bacalhau desfiado:
Reserve ovos para escalfar
e ervas aromáticas a gosto:
Faça um refogado...e ervas aromáticas a gosto:
com tomate...
Acrescente o bacalhau e deixe ferver um pouco:
... deixando apurar um pouco:
Retifique os temperos e escalfe os ovos:
Aliás:
grão-de-bico
feijão
ervilha
...
ADORO comer
cozidos
grão a grão
e à mão!!!
Acompanhe com uma salada de alface!!!