Tarte Teresinha!

"Das mãos da Teresinha" 
saem sempre excelentes propostas

e a abordagem variada
demonstra criatividade,

experiência e muita aprendizagem:

Desta vez uma tarte com sabores citrinos:

http://dasmaosdateresinha.blogspot.pt/2015/03/tarte-de-laranja-e-limao.

Inspirei-me na receita e criei esta saborosa
 sobremesa a que dei o nome de 

Tarte Teresinha

Primeiro: a massa folhada (picadinha com ajuda do garfo)

 vai ao forno ... uns minutinhos!

Segundo: faço um creme com dois iogurtes gregos

de limão ... 3 gemas ...

sumo e raspa de uma laranja e limão:

A massa está cozida

e já se comia ... mas

é que chegam as 3 claras batidas em castelo com

duas colheres de sopa com açúcar!

Agora é rápido...pois é só alourar!

Deliciosa no seu contraste de sabores citrinos!

Quando puder comer doces
será esta a receita a"petiscar"!!!

Enrolado de banana com bacon!

Comprei estas tirinhas frescas de bacon e 

salteei na frigideira num pouquinho de azeite

sal ... pimenta e sumo de limão:

Para eu provar ... enrolei pedaços de banana

em bacon e usei os mesmos temperos:

Acompanhei com esta sugestão:

esparguete cozida em simultâneo com feijão verde

e temperada com sal ... e azeite:

e ainda ... uma verdejante salada de alface:

MOLOTOF !!!

Há muito que os doces não entram nesta casa

mas tenho algumas pastas com receitas arquivadas

e esta é uma das minhas preferidas!!!

Hoje ... apenas o meu olhar se delicia:

Um molotof com dez claras batidas em castelo 

e três colheres de açúcar!

Oito minutos a 180.º e meia hora dentro do forno;

É cozido em forma untada... com caramelo líquido;

Não esquecer de colocar em banho-maria!

O molho levou cinco gemas 

desfeitas em leite de amêndoa (uma caneca)

...

2 colheres de sopa de farinha maisena

 e 2 de açúcar

raspas de limão

 (vai ao lume a engrossar)!

Colchão de noiva ... com kiwi!

Já vos mostrei algumas sugestões

para acompanhar o COLCHÃO de NOIVA:

https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2017/05/colchao-de-noiva-com-alface.html
https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2017/04/torta-colchao-de-noiva.html

Eis mais uma bela sugestão:

FAZER é bem fácil:

Desta vez usei kiwi que havia em muita quantidade:

Descasquei kiwis e coloquei na frigideira

com um pouco de manteiga para desfazer um pouco!

A seguir triturei ... acrescentando manteiga de amendoim:

Este tabuleiro que está decorado

com a técnica do guardanapo

é o indicado para servir esta GOSTOSURA!!!

Mais ... receitas com curgete!

Fui buscar mais umas receitas
com curgete ... para voltar
a repetir ... pois começam
a aparecer na nossa horta!

 Corte as curgetes:

 Coza-as em água com sal e gengibre:

 Retire-lhes o interior:

 Faça um esturgido/refogado:

 Acrescente alimentos a seu gosto
para fazer o recheio:

Tempere a gosto e pode acrescentar

molhos ... natas ... leite:

Recheie-as e coloque um ovo:

Leve ao forno 20 min ... a 180.°
 Acompanhe com salada a gosto:

Além de uma refeição mui leve
é igualmente muito saborosa!

Também gosto de as fazer assim:

Cortei as curgetes a gosto

e retirei-lhes o interior.

Coloquei-as num tabuleiro ... com batata cozida

 (para quem não apreciar a curgete).

Forrei-as com uma fatia de queijo fatiado:

 Recheei-as com sobras de carne
cortadas finamente.

Cozi a polpa da curgete retirada
e fiz um puré com leite e manteiga:

Coloquei o puré sobre as curgetes:

 Levei a tostar!!!

 Para os apreciadores...é um pitéu!
Acompanhei com uma salada de pepino!!!

Curgete ... recheada com vegetais!

Fiz esta receita para mim

e a pensar que poderia fazer

quando o meu filho viesse à aldeia!

Parti a beringela ao meio e escavei-a

em forma de "canoa":

Temperei com sumo de limão ... sal

azeite e pimenta:

Cozi a polpa em água temperada com sal e gengibre

acrescentando abóbora e espinafres:

Vejam a beleza destas folhas:

Entretanto coloquei fatias de queijo:

Escorri bem os legumes cozidos

adicionei um ovo e molho com sabor a alho:

Triturei tudo e coloquei sobre o queijo:

Levei ao forno a 200.º e noutro tabuleiro:

Preparei uma camada de citrinos e 

coloquei as postas de peixe!

Temperei a gosto:

sal ... pimenta ... óregãos ... sumo de laranja

e de limão ... azeite e colorau:

Por aqui ... apreciamos o sabor do peixe

temperado com estes sabores!

O meu almoço foi assim:

Um dia destes ... cozi uma alcachofra

com sal ... gengibre e azeite!

Recheei com ovo cozido ... maionese

e grão de bico cozido:

Voltei a fazer a patanisca de arroz mas acrescentei a

gema ... a batata palha e a clara em castelo!

Apanhei os primeiros feijões verdes:

E já congelei curgete aos cubinhos e ralada: