Bacalhau com ervilhas!

Tenho semeado ervilhas e tem sido um sucesso!
No tempo delas ... gosto de fazer esta refeição
mas atualmente as ervilhas congeladas
dão igualmente sabor a este petisco!!!

Para além de todas
as suas qualidades culinárias

as ervilhas fornecem energia
e juventude graças à sua riqueza em:

fibra, hidratos e proteínas.

O grande trunfo destas
 pequenas leguminosas
 está na sua riqueza em proteínas.

Por tudo isto
decidi pesquisar uma receita de ervilhas e escolhi esta:

BACALHAU com ERVILHAS e OVOS escalfados!

Primeiro:

Escalde o bacalhau, retire-lhe a pele
e as espinhas e desfaça-o em lascas.

Segundo:

Descasque e pique a cebola e os alhos;
pele e retire as sementes aos tomates
e pique grosseiramente;
escolha e lave os coentros para depois picar.

Terceiro:

Leve ao lume um tacho com o azeite,
 a cebola e os alhos e deixe refogar

junte o tomate e deixe ferver mais um pouco, em lume brando;

adicione as lascas de bacalhau e o caldo de legumes;

tape o tacho e deixe estufar 5 minutos;
acrescente as ervilhas e cozinhe mais 8 minutos.

Quarto:

Parta os ovos um a um, e coloque-os com cuidado
 sobre as ervilhas e deixe escalfar; tape e retire do lume.

Sirva quente com os coentros picados.

A minha experiência:

 Um belo de um esturgido
com tomate da horta
 (congelado do ano passado)!

coentros

 bacalhau já desfiado

 Deixei ferver um pouco o bacalhau!

 Acrescentei as ervilhas pré-cozinhadas no micro ondas!

 Quando as ervilhas estavam cozidas
escalfei  ovos!

Receita mais que aprovada!
Aprovadíssima!