Paloco com coentros!

Mais uma receita simples
do tão conhecido

paloco

(inglês pollock)

semelhante ao bacalhau:

 Faz-se uma polme
e tempera-se com
 pimenta e coentros

Pesquisando:

"Coentro
é uma planta

pequena ... aromática

 cuja folha,
 usada como tempero
 ou condimento,
exala odor característico.

Em Portugal, é
 muito utilizado
na cozinha alentejana
e noutras regiões do sul do País.

No norte,
é praticamente ignorado.

Originário
 do sul da Europa
 e do Oriente Médio

 o coentro já era conhecido
e utilizado pelos egípcios,
não como tempero
...

mas como planta medicinal

 (a ele se atribuíam
propriedades
 digestivas, calmantes e,
quando usado externamente,

 para alívio de dores das
articulações
e reumatismos),
além de possuir
efeito afrodisíaco."

 Corta-se o paloco 
em bocados:

 ...passam-se no polme...

 Fritam-se

Acompanham-se
 com salada!