Bolo de beterraba!

A Receita:

Bata 4 claras em castelo 
com duas colheres de açúcar 
e sumo de meio limão.

Pique duas beterrabas pequenas...
acrescente um copo e meio

de açúcar...4 colheres de sopa de óleo...
sumo de uma laranja e 2 gemas.

Acrescente 50 grs de coco ralado...
3 copos de farinha...

fermento e as claras em castelo.

Leve ao forno em forma untada e polvilhada!

Controle a a temperatura do forno
 e o tempo de cozedura.

Alterações que fiz:

* ralei a beterraba

* coloquei as 4 gemas

* reduzi no açúcar

* não usei limão...mas apenas laranja

 Envolvi as claras com ajuda de um garfo:

 Pensei que o bolo iria ficar vermelho...
...talvez a falta do limão!

É um bolo muito saboroso! 
Um pouco seco 
(menos farinha...da próxima)

Não se nota o sabor da beterraba!