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terça-feira, 13 de junho de 2017

Falemos do BRIE e de legumes!!!

Sou muito apreciadora de queijo ... mas
na maioria das vezes ... não me "cai bem"!!!

Há muito tempo que não comia o Brie
- de sabor delicado e textura macia -
é originário de Brie na França!

Vejam esta delícia:


Uma combinação improvável de sabores
que resultou num delicioso lanche!

Cortei o queijo e fiz um doce de nêspera
(pedacinhos de nêspera bem cozidos em água e açúcar)
mas pode ser feito com um doce a gosto!!!


Mais uma receita deliciosa:


As batatas são cozidas inteiras:


Alourar cebola e alho em azeite ... temperando a gosto:


Numa travessa para ir ao forno:

_ a cebolada
_ fatias de bacon


Descascam-se as batatas e cortam-se às rodelas:


No meio delas ... um triângulo de queijo (Brie)


O contraste de sabores é fabuloso:


E ainda

 pedacinhos dele
num creme de curgete
abóbora e feijão verde:


Na minha horta ... as novidades são diárias!

Ontem foi assim:


Hoje já foi de um jeito diferente:


E por falar em novidades ... apercebi-me que
muita gente pensou que ... "alface espigada" fosse
uma variedade de alface:


Mas não é uma variedade!!!

Para quem não sabe ... qualquer alface espiga
isto é ... atinge o seu ciclo de maturação!

Apanha-se a alface muito antes de ela atingir
este estado ... pois corre-se o risco de as suas
folhas ficarem rijas!


Neste caso ... as folhas estavam tenras
e foram consumidas com agrado!


Na ponta da flor ... estão as sementes
que são muitas vezes aproveitadas
para nova sementeira!

E esta espécie conhecem?


É a couve rábano - rica em vitamina C -
tem um sabor delicado e suave!

Existem estas duas variedades na minha horta:



Gosto de a grelhar com outros legumes:


E acompanhar os grelhados:


E na sopa ... as folhas do "rábano":


E para si que por aqui passa:


8 comentários:

  1. Adorei a criatividade e esse queijo faz bem, pena seja caro... Mas vale e dá um sabor especial aos pratos! bjs, chica, lindo dia!

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  2. Já há algum tempo que não como brie mas gosto! Beijinhos

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  3. Tem muito bom aspecto mas não posso mesmo tocar em nada derivado do leite!
    Fico doente durante dias!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Muito bom! desconhecia a couve rábano! Adorei a postagem

    Beijinhos

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  5. Não conhecia a couve rábano! :) Quanto a queijos, ai ai, adoro! :D Beijinhos
    --
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  6. Eu confesso que não sou grande apreciadora de queijo!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  7. Gostei do desfile dos legumes da tua horta, nunca ouvi falar na couve rábano mas certamente será uma delícia.
    Beijinho e bom feriado.

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  8. Que maravilhas que saem da sua horta! Couve rábano nunca tive. Ainda plantei da primeira variedade um ano mas não deu nada. Tenho que experimentar agora, que a terra é diferente.
    Eu tenho andado a apanhar feijão verde com fartura e estou à espera que os tomates amadureçam. Vamos ver como corre o resto pois este fim de semana tem estado temperaturas de Agosto por aqui!
    Levo as suas sugestões para o brie, que gosto muito e que já não compro mesmo há muito tempo!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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