Falemos do BRIE e de legumes!!!

Sou muito apreciadora de queijo ... mas

na maioria das vezes ... não me "cai bem"!!!

Há muito tempo que não comia o Brie

- de sabor delicado e textura macia -

é originário de Brie na França!

Vejam esta delícia:

Uma combinação improvável de sabores

que resultou num delicioso lanche!

Cortei o queijo e fiz um doce de nêspera

(pedacinhos de nêspera bem cozidos em água e açúcar)

mas pode ser feito com um doce a gosto!!!

Mais uma receita deliciosa:

As batatas são cozidas inteiras:

Alourar cebola e alho em azeite ... temperando a gosto:

Numa travessa para ir ao forno:

_ a cebolada

_ fatias de bacon

Descascam-se as batatas e cortam-se às rodelas:

No meio delas ... um triângulo de queijo (Brie)

O contraste de sabores é fabuloso:

E ainda

 pedacinhos dele

num creme de curgete

abóbora e feijão verde:

Na minha horta ... as novidades são diárias!

Ontem foi assim:

Hoje já foi de um jeito diferente:

E por falar em novidades ... apercebi-me que

muita gente pensou que ... "alface espigada" fosse

uma variedade de alface:

Mas não é uma variedade!!!

Para quem não sabe ... qualquer alface espiga

isto é ... atinge o seu ciclo de maturação!

Apanha-se a alface muito antes de ela atingir

este estado ... pois corre-se o risco de as suas

folhas ficarem rijas!

Neste caso ... as folhas estavam tenras

e foram consumidas com agrado!

Na ponta da flor ... estão as sementes

que são muitas vezes aproveitadas

para nova sementeira!

E esta espécie conhecem?

É a couve rábano - rica em vitamina C -

tem um sabor delicado e suave!

Existem estas duas variedades na minha horta:

Gosto de a grelhar com outros legumes:

E acompanhar os grelhados:

E na sopa ... as folhas do "rábano":

E para si que por aqui passa: