Sugestões saudáveis...

Aprendi a gostar de beringela 

desde que vivo na aldeia e

as tenho plantado na horta!

Acompanhei com sementes

de linhaça!!! 

Cebola, beringela

salteadas em fio de azeite! 

Acrescentei peixe assado

desfiado! 

Uma pitada de sal e

sumo de tangerina

para temperar!!! 

Pedaços de banana 

se misturaram no prato! 

O tomate acompanhou

numa das vezes! 

Acabaram os pimentos:

Este foi o último que colhi! 

Decidi rechear com 

salmão grelhado:

Grelhei e petisquei_o

ao almoço! 

Acho que já vos disse que

o meu fruto preferido é 

a GOIABA! 

Em Angola... brincava

debaixo de uma goiabeira

e o seu perfume e sabor

entranharam_se na minha alma! 

Ontem descobri e está 

APROVADO:

Vamos PETISCAR!!!

Foi o meu almoço no domingo! 

Assei abóbora manteiga 

com pedaços de maçã 

e pescada:

Pela primeira vez 

usei maçã na sopa

e gostei :

É bom quando se abre

uma abóbora e ela tem este aspeto:

Adoro wraps! 

Legumes salteados

peixe e maçã! 

Bacalhau

Pêra 

Tomate

Molho de ervas

Desta vez... duas folhas:

Ainda há feijão verde na horta... 

As tangerinas ganham cor... 

As nabiças são consumidas diariamente... 

Os dióspiros são pequenos 

mas saborosos... 

Pela primeira vez há tamarilho... 

Nabos e nabiças coabitam lado

a lado... 

O diospireiro fica lindo no outono... 

Ainda colho beringela na horta... 

Phisális são um sucesso por aqui! 

Bochechas de bacalhau!

Foi a primeira vez

que comprei!

Por aqui chamam_se

SAMES

e eu decidi testar algumas

receitas!

Aprendi que se podem

retirar as peles 

para ficarem em tom uniforme! 

Bastam 3 h de molho

e mudar a água 

a cada meia hora! 

Comecei por os saltear

em azeite com cebola e pimentos! 

Temperei a gosto! 

Para alguns

servi com batata cozida! 

Um bom esturgido/refogado 

com rodelas de chouriço 

e grão_de_bico dão ao SAMES

um gostinho especial! 

Congelei alguns para

experimentar outras sugestões! 

Estas bochechas 

não são muito baratas

(comprei a 11 € o kg) 

mas compensa cozinhar

e saborear em boas receitas! 

Convidaram_me e eu aceitei:

papas de nabiças em

farinha de milho! 

As azeitonas já estão 

de "molho" para mais

tarde serem consumidas! 

As tangerinas pequenas 

mas gostosas já fazem

o gosto ao "paladar"! 

Os últimos pimentos e

os primeiros dióspiros/caqui

da horta para a mesa!!! 

Cogumelos à Gracinha!

Já há algum que não comprava

este tipo de cogumelos!

Desta vez

 coloquei na frigideira:

Azeite

Cebola

Alho

Sal

Louro

Caril

De seguida

lavei os cogumelos 

retirei os píncaros 

e reguei com sumo de laranja! 

Virei_os deitei um pouco de mel:

Os cogumelos cozem rapidamente! 

Cerca de 5 minutos e com  a água 

que libertam não precisa de

mais líquido! 

Gosto de ter ovos cozidos

e ralei um sobre os cogumelos :

Servi com arroz:

Aqui fritei frango

com os temperos anteriores! 

Só acrecentei cerveja

e servi com pêra e tomate:

Arroz de grelos!!!

Este blog tem estado parado

pois as refeições têm sido 

as mais comuns: 

cozidos e grelhados!

Nada de doces!!! 

Como os nossos grelos 

começam a despontar 

fiz uma refeição

 que gosto muito:

Esturgido com:

azeite

cebola

alho

louro

Tomate e chouriço 

de javali que trouxe das Astúrias! 

Peitos de frango

cortados aos cubos! 

Cogumelos 

Sal

Molho Inglês 

Pimenta 

Arroz 

1 medida

e

2 1/2 de água a ferver

Os grelos só entram

quando o arroz estiver 

quase cozido! 

Malandrinho... como gosto!