Falemos de ... "BÔLAS"!!!

Finalmente conheci a Casa das Bôlas
na Rotunda da Boavista ... no Porto:

mesmo em frente a CASA da MÚSICA:

Gostei da simpatia:

APROVADAS ... as bôlas e

APROVADÍSSIMA a doçura conventual!!!

Trouxe para provar e aprovar

quem não foi ao Porto:

Uma sugestão para este fim de semana:

Bola ... a meu gosto:

uma receita que sai sempre bem:

_ 3 chávenas de farinha de boa qualidade
...com fermento;

_ 1 chávena de leite;

_  meia chávena de óleo;

_ 1 ovo

Gosto de fazer na tarteira com fundo amovível

forrada a papel vegetal untado com azeite!

Eis as experiências:

Esta levou delícias do mar e beterraba ralada!

Gosto de fazer um "redondinho" no meio da tarte

e ir fatiando à volta!

Esta fiz ... com as sobras do cozido!

Outra que tem pedacinhos de bacon 
e beterraba ralada!

Habitualmente envolvo os ingredientes

na massa mas também faço assim:

É um sucesso esta receita!!!

A última ... com sobras de frango e bacon
foi pincelada com ovo e apenas untei uma
forma redonda (não usei a amovível) com azeite:

E por aqui:

A vantagem da horta é permitir

olhares aromatizados com sabor a terra!!!

Enroladinhos ... a nosso gosto!

Estes enroladinhos são tão gostosos!!!

Precisa de queijo... salsicha... ou fiambre...ou presunto

...

Na frigideira: um pouco de azeite ou margarina...

para alourarem!

EIS os passos a seguir:

Fiz simples e duplos... 

Seguram-se com palitos:

Ao serem cortados... ficam com este delicioso aspeto:

Como acompanhamento:

... legumes salteados

... esparguete com feijão verde

(cozido em simultâneo)!!!

REPAREM nestas deliciosas refeições:

COMO SE FAZ O LEITE CREME!?

Sempre que  a minha filha vem à aldeia...pede-me

para fazer "leite creme" e no fim rapa o tacho!!!

E mais...quando o leite creme...começa a arrefecer

a minha princesa...dá-se ao luxo de ir comendo

aquela "crosta" que se vai formado...e

quando se dá por ela...a travessa vai a meio!

Lá do norte...chega sempre um telefonema:

_ Mãe, como fazes o leite creme?

A minha resposta é sempre a mesma:

_ Não sei dar a receita pois além da pitada de amor

ponho 1 litro de leite  a ferver

desfaço um pouco de farinha maisena (em leite)

acrescento açúcar a gosto...e

deixo engrossar ... ao lume brando!

No final ... as gemas (batidas em leite)
dão aquele requintado sabor ... tão especial!!!

A canela deixo ao gosto do freguês!!!

Uma travessa...desaparece a uma refeição!

Pelos vistos...a minha herdeira aprendeu

pois fez-me chegar estas imagens com

o título:

COMO SE QUEIMA O LEITE CREME

CÁ em CASA:

Herdei da minha mãe a receita do leite creme

feito "a olho" ... mas pensando no quão

a família fica feliz em o provar!!!