Francesinha à Luís!

Temos um amigo que faz uma francesinha que é (a) provada por toda a família!!!

Usa estes ingredientes:

seitan

salsicha de soja

linguiça vegan

curgete

Todos os ingredientes são salteados em fio de azeite e cada grupo temperado a gosto:

curgete... com sal e limão 

seitan... com alho e gengibre

linguiça e salsicha... dispensam tempero

Para quem não gosta... bifes de frango substituem o seitan! 

Com ovo... sem ovo... pão de forma vai aconchegando os ingredientes em camadas!

Vão a forno... a derreter o queijo:

... e o molho!?

Faço um bom refogado

acrescento um pouco de cerveja 

e temperos a gosto! 

Trituro tudo e acrescento molho

 que já existe à venda!

Receita APROVADA

Curd de maracujá!

A minha filha fez um cheesecake e usou esta receita para fazer um curd de maracujá:

Quem gosta!? (2)

Hoje fritei uns bifes de vitela em fio de azeite depois de os temperar com sal e ervas aromáticas a gosto!

Quando estavam quase prontos deitei um pouco de sumo de ananás em lata!

Acrescentei pedaços de ananás e de maçã... deixando reduzir o molho!

Entretanto, cozi massa colorida temperada com sal e um fio de azeite!

Eis aqui o nosso almoço:

Fica bem gostoso!!! 

Quem gosta!?... 1

... de arroz de tomate com feijão vermelho a acompanhar uns panados de peru?

As minhas refeições têm sido muito à base "do mesmo"... pois é o mais prático e fácil de fazer!

Um dia destes... fiz para matar "saudades" e foi muito bom saborear este petisco!!!

Bolo de beterraba!

 Vou começar pela receita:

2 beterrabas (médias cozidas e trituradas)

Sumo de um limão 

3/4 de óleo (chávena almoçadeira)

2 chávenas com açúcar (mal cheias)

3 gemas

... 

Triturar tudo e envolver 3 chávenas com farinha de trigo com fermento!

Adicionar as 3 claras em castelo;

Untar e polvilhar uma forma;

30 minutos... forno pré_aquecido... 180.o

O BOLO ficou delicioso!!!

    Experimentem pois não sente o sabor a terra!!! 

Queques de banana!

Mais uma receita simples

e saudável que se faz rapidamente 

e acompanha lindamente 

um chá, um café e/ou fruta!

Ingredientes:

1 ovo

1 iogurte natural

1 banana

2 c. (sopa) farinha de cocô 

2 c. (sopa) farinha de aveia

1 c. (chá) fermento em pó 

Tritura_se tudo! 

Fazem_me bolas! 

Deu para 6 queques!!! 

Decorei com pedaços de banana! 

Meia hora

180.°

Para os pequiniques...e não só!

Para acompanhar uma salada

é um petisco perfeito:

Com as sobras de salmão grelhado... 

... 2 ovos

... 1 lata de lentilhas

... pão ralado com ervas

... amêndoa ralada

... flocos de aveia

Fiz a olho as quantidades

mas deixei_a um pouco húmida 

para não secar... ao assar! 

Retifiquei temperos a gosto! 

Tenho feito muitas vezes

para levar nos pequenos passeios

que damos, evitando assim os

restaurantes e cafés!!! 

Vou alternando os ingredientes 

e assim provamos sabores diferentes!